BluKid

Odporność – domowe sposoby

Jesień to szczególny czas, który nie tylko wpływa na pogorszenie naszego samopoczucia (bo skończyły się słoneczne, wakacyjne, długie dni a zaczęły pochmurne, wietrzne, zimne i coraz krótsze) ale również wpływa na stan naszego zdrowia. Zmienna pogoda, brak ruchu na świeżym powietrzu, przegrzane pomieszczenia, nieodpowiedni ubiór, złe odżywianie powodują, że jesteśmy bardziej podatni na wirusy i bakterie i częściej dopadają nas przeziębienia, infekcje – jesienne dolegliwości.

Już pod koniec wakacji warto pomyśleć o tym, jak się zabezpieczyć przed chorobami i podbudować swoją odporność by „zdrowo wejść” w jesień i zimę. Jednymi z najistotniejszych elementów są mądra dieta, aktywność na powietrzu i  odpowiedni ubiór, ale warto też sięgać do „mądrości z przeszłości” – czyli do domowych sposobów na odporność naszych babć i mam.

Leki nie z apteki

W okresie jesienno-zimowym w diecie koniecznie powinny znaleźć się produkty, które w naturalny sposób wzmacniają odporność organizmu i wpływają mobilizująco na nasz układ immunologiczny.

 

W podnoszeniu naturalnych sił naszego organizmu pomocne są:

CZOSNEK

Nazywany jest naturalnym antybiotykiem, najzdrowiej jest, jeść go regularnie i na surowo, ugotowany lub podsmażony traci swoje walory lecznicze.  Najwięcej, najbardziej wartościowych substancji wydziela się podczas zgniatania czosnku – uwalnia się wtedy enzym, pod wpływem którego powstają związki działające jak antybiotyk. Substancje zawarte w czosnku pomagają organizmowi zwalczać grypę, przeziębienie, choroby gardła, oskrzeli, płuc, mają również działanie udrożniające i wykrztuśne. Jedzony regularnie pobudza białe krwinki do obrony przed wirusami i bakteriami.

 Można sobie poradzić z zapachem (jeśli komuś nie odpowiada) – natka  pietruszki, świeże zioła (mięta, tymianek) zjedzone po czosnku skutecznie usuną jego zapach.  Dzięki związkom siarki czosnek doskonale nadaje się również do różnego rodzaju uodparniających syropów (razem z miodem i cytryną) – 2 łyżki dziennie takiej mikstury to doskonała kuracja wzmacniająca organizm i skutecznie zapobiegająca infekcjom.

CEBULA

Tak jak czosnek ma właściwości lecznicze, jest przede wszystkim bogatym źródłem związków siarki – a więc zwiększa odporność organizmu na infekcje i choroby, zawiera też miedź, cynk, fosfor, żelazo, mikroelementy i cenne witaminy – A, C, B1, B2, PP. Cebula jest zdrowa w każdej postaci – gotowana, pieczona, smażona, czy surowa nie traci swoich cennych właściwości, jest wspaniałym warzywem wzmacniającym serce, obniżającym ciśnienie krwi, zmniejszającym zawartość cukru we krwi (u diabetyków)

Cebula zawiera olejki lotne, które działają bakteriobójczo i dlatego wąchanie surowej cebuli w czasie infekcji pomaga w katarze – odkaża nos i drogi oddechowe. Nie do przecenienia jest syrop, który wzmacnia odporność, wspomaga leczenie przeziębienia i grypy oraz skutecznie leczy  kaszel (cienkie plastry cebuli przelane miodem po kilku godzinach  w ciepłym miejscu to doskonały domowy lek).

MIÓD

To „lekarstwo” jest bardzo smaczne i słodkie, trzeba jednak wiedzieć, w jaki sposób można najlepiej wykorzystać jego walory  lecznicze i które miody, na co działają. Niezależnie od rodzaju ważna jest podstawowa zasada: miodu nie wolno gotować ani zbyt mocno podgrzewać, ponieważ w temperaturze powyżej 50 st. C słabnie działanie większości zawartych w nim enzymów i miód traci swoje prozdrowotne właściwości, najlepsza temperatura to ok. 40 st. C – ciepła, przegotowana woda lub herbata, nigdy wrzątek.  Regularnie jedzony miód może zadziałać jak szczepionka przeciw infekcjom i przeziębieniom (np. 1 łyżka miodu codziennie, lub „nektar wzmacniający” –  łyżeczka miodu zmieszana z ½ szklanki ciepłej wody – przygotowany wieczorem a pity codziennie rano, na czczo) –  miód gryczany, rzepakowy, lipowy, wrzosowy, spadziowy, malinowy – jest ich wiele i  każdy pomaga przy innym schorzeniu.

Miody akacjowy i lipowy doskonale poprawiają odporność organizmu, najbardziej ze wszystkich gatunków wspomagają  walkę  z przeziębieniem, grypą, infekcjami górnych dróg oddechowych, wpływają bardzo pozytywnie na cały układ oddechowy. Aby miodowa terapia wspomagająca odporność była skuteczna musi być stosowana regularnie – najlepiej przyzwyczaić się „na zawsze” do łyżki miodu, czy szklanki nektaru codziennie, niezależnie od pory roku.

A jeżeli choroba i tak nas dopadnie, jej przebieg może być dużo łagodniejszy a kubek mleka z miodem, masłem i czosnkiem przed snem na pewno będzie pomocny w walce z jesiennymi dolegliwościami.

CZARNY BEZ

Białe, drobne kwiaty i czarnofioletowe jagody od wieków wykorzystywano w medycynie ludowej. Owoce i kwiaty czarnego bzu są bogatym źródłem flawonoidów, kwasów organicznych, kwasów owocowych, witaminy C,B1, B2, prowitaminy A, soli mineralnych (sód, potas, wapń, selen, jod, glin) – zalecane są przy budowaniu ogólnej odporności organizmu.  Mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i napotne –  dlatego soki i syropy z czarnego bzu są bardzo pomocne w leczeniu przeziębień, kaszlu i infekcji górnych dróg oddechowych. Czarny bez wspomaga też oczyszczanie organizmu – odtruwa i pomaga usuwać z krwi szkodliwe produkty przemiany materii. Surowe kwiaty i owoce zawierają toksyczne składniki, które jednak ulegają rozkładowi w trakcie gotowania (trzeba bardzo uważać, kiedy przerabia się owoce czarnego bzu w domu). I kwiaty i owoce wykorzystywane są w wielu preparatach ziołowych, syropach i sokach zalecanych w leczeniu infekcji i przeziębień. Można samemu przygotować sok z dojrzałych owoców czarnego bzu (gotowane przez kilka minut owoce, przecieramy przez sito, mieszamy z miodem, przechowujemy w lodówce i pijemy między posiłkami), lub kupić gotowy  100-procentowy sok lub syrop z dodatkiem soku.

WITAMINA C

Jest niezbędna w aktywizowaniu i budowaniu układu immunologicznego, pobudza syntezę komórek odpornościowych –  może skrócić czas trwania przeziębienia.

Najbogatszym źródłem witaminy C są kiszonki – kapusta i ogórki kiszone koniecznie powinny znaleźć się w jesienno-zimowej diecie, również natka pietruszki, czarne porzeczki, czerwona papryka,  brukselka, szczypior, szpinak, owoce cytrusowe, przy prawidłowo ustawionej diecie nie jest trudno dostarczyć organizmowi dzienną dawkę witaminy C – wystarczy zjeść 1 dawkę owoców ( jabłko, śliwki, kiwi, grejpfrut, winogrona).

CYNK, MAGNEZ, SELEN, ŻELAZO

Niedobór tych składników powoduje, że organizm jest mniej odporny na działanie wirusów i bakterii i trudniej mu walczyć z infekcjami jesiennymi. Odżywiając się właściwie jesteśmy w stanie zadbać o prawidłowy poziom cynku, magnezu, selenu i żelaza i tym samym wspomagać swój system odpornościowy.

Cynk

Pomaga przy powstawaniu przeciwciał, dzięki niemu organizm jest bardziej odporny na działanie wirusów grypy i przeziębienia; znajdziemy go w mięsie jagnięcym, polędwicy wołowej, nasionach dyni i słonecznika, pieczywie razowym, płatkach owsianych, pełnoziarnistym makaronie, rybach morskich (śledź, makrela, szprotka, sardynka, łosoś), w kakao i oleju rzepakowym.

Magnez

Wspomaga pracę systemu odpornościowego i przeciwdziała stresowi pozytywnie wpływając na układ nerwowy; dostarczymy go sobie jedząc figi, grejpfruty, jabłka, orzechy, migdały, kukurydzę, kakao, ciemnozielone warzywa.

Selen

Bierze udział w syntezie przeciwciał – wpływa na namnażanie się komórek odpornościowych, znajduje się w soczewicy, pełnoziarnistym chlebie, orzechach, rybach morskich, owocach morza.

Żelazo

Zapobiega niedokrwistości a tym samym osłabieniu organizmu , znajdziemy je wątróbce, czerwonym mięsie, suszonych morelach, grubych kaszach jęczmiennych i gryczanych, chlebie pełnoziarnistym.

Świadome odżywianie i odpowiednio wzbogacona dieta w okresie jesienno-zimowym może w doskonały sposób wspomóc układ odpornościowy, zmobilizować i pobudzić naturalne siły naszego organizmu (które przecież każdy ma), aby sezonowe infekcje nie były nam straszne.

 autor.n.podst.dost.mat. K.G.